Les Résidences de l'Isle : samj.blog

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2 recettes de citrouilles

La Soupe de citrouille :

 

- Couper une portion de citrouille en cubes, Rissoler un oignon dans du beurre, puis rajouter la citrouille.

Saler, poivrer, et rajouter des épices (curry,ou 4 épices…)

 

 

- Couvrir d’eau et laisser cuire. En fin de cuisson mixer le tout et rajouter un peu de crème fraiche.

 

 

 

Le Flan de citrouille :

 

 

- Couper une portion de citrouille en cubes, et le cuire dans un fond d'eau. Ecraser à la fourchette une fois cuit.

 

 

Rajouter 200g de sucre,3 oeufs et 150g de farine. On peut ajouter du citron ou de la vanille pour parfumer.

 

 

Cuire 45 mn à 180°C.

 

 

Pascal, Franck, Henri et Frédéric.

 

 



03/11/2011
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